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Roccolo del Lago Wine bar
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Lazise, Verona, Italy
2014
Roccolo del Lago
Urbanista e Architetto iunior Eddy Paiola
Progettazione definitiva, esecutiva e direzione dei lavori
Edificio 25 mq
Parco 1000 mq Tra le colline del Lago di Garda, nelle località Saline e Colombare di Lazise, sorge l’Azienda Agricola Roccolo del Lago, frutto della collaborazione tra la Giuseppe Campagnola Spa e le Tenute Agricole Francesco Righetti.
La tenuta si estende lungo la sponda orientale del Lago, abbracciando le colline moreniche, in un paesaggio unico e spettacolare. Da questi terreni selezioniamo le migliori uve per la produzione del Bardolino Classico e del Chiaretto, vini fruttati e freschi che sanno rappresentare al meglio la produzione vitivinicola del Lago di Garda. Le migliori uve selezionate nel pieno rispetto del territorio del Lago di Garda: 30 ha di vigneti coltivati a lotta integrata a basso impatto ambientale. Corvina, Corvinone e Rondinella sono le uve selezionate per i vini di Roccolo del Lago. Uve nate su terreni morenici di origine glaciale da vigneti che seguono un sistema di allevamento a cordone speronato libero. Qui, dove il Lago di Garda regola il clima del territorio, lo mitiga per garantire una temperatura media annua di 12-13 °C, le mani esperte seguono con amorevole cura la coltivazione della vite e si dedicano alla produzione di vini di qualità, coniugando l’esperienza tradizionale con le più moderne tecniche di vinificazione. Tra i vigneti s’innalza l’antico “Roccolo”. La torretta risalente alla metà dell’800, originario rifugio dei cacciatori, è oggi con il suo fascino rurale l’ispirazione per l’immagine dell’azienda. Immerso nel verde e nella silenziosa quiete è il punto ideale dove fermarsi per degustare e consumare i prodotti tipici acquistati in azienda, a contatto con la vivace natura che lo circonda. |
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Roccolo Winebar offre inoltre agli ospiti più piccoli una bellissima area baby park, dove il divertimento e l’allegria non mancano.
All’interno degli spazi dedicati alla vinificazione abbiamo allestito il nuovissimo e moderno Wine Shop Roccolo del Lago. 
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